Receitinha - Sabores do Ano Novo!!!

Lentilha

.....Em várias regiões do mundo é esse o alimento que traz fortuna. Como as ervilhas, as lentilhas também evocam morte e renascimento, do grão enterrado na terra renascem múltiplos grãos.

Arroz com lentilha

1  (chá) de lentilhas (Deixar a lentilha de molho em água de um dia para o outro.)
2  (chá) de arroz lavado e escorrido
4  (chá) de água
50 gramas de manteiga
1 caldo de legumes
1 cebola picada
1 folha de louro

Refogado:
50 gramas de manteiga
2 cebolas picadas
4 fatias de bacon


Numa panela, colocar a manteiga e deixar derreter. Fritar a cebola. Juntar o caldo de legumes e a folha de louro. Acrescentar o arroz e o sal (opcional). Mexer. Adicionar a água e deixar ferver e secar um pouco. Colocar a lentilha lavada e escorrida. Deixar secar totalmente. Acomodar o arroz com lentilhas em um refratário e cobrir com o refogado reservado.

Refogado:
Numa frigideira, colocar as fatias de bacon e fritar. Juntar a manteiga e a cebola deixando-a murchar. Desligar e reservar. Deixar a lentilha de molho em água de um dia para o outro.

Fonte:www.livrodereceitas.com

Feliz Ano Novo!!!