Sabores do Rio de Janeiro!

               O Rio de Janeiro surpreende não só por sua beleza, mas pela hospitalidade, riqueza e variedade gastronômica, incluindo criações que viraram marca registrada, como a sopa Leão Veloso, o filé a Oswaldo Aranha, o camarão com chuchu e o picadinho de carne, também conhecido como picadinho carioca, embora não seja uma criação carioca, foi a partir do Rio que a caipirinha ganhou o Brasil e o mundo. 

A cultura e a história de um povo, ou de uma região, se expressam de diversas formas. Uma delas, com certeza, é a gastrônomia. Incrível, como este lugar, além de lindo é também muito saboroso!

Esta delícia, de sabor inigualável, é a Sopa Leão Veloso. Bem elaborada é feita com peixe, siri, lula, marisco e camarão. 



Filé a Oswaldo Aranha:

 O filé à Oswaldo Aranha é do bar Pirajá, Primeiro bar Carioca em São Paulo.

Onde Fica?

Av: Brigadeiro Faria Lima, n. 64 - Pinheiros 

Tel: (11) 3815 -6881

Curiosidade sobre este prato:

Filé à Osvaldo Aranha é um prato típico carioca, homenageando o político gaúcho Osvaldo Aranha. Consiste em um filé mignon alto ou um contra filé, temperado com alho fatiado, acompanhado de batatas,arroz branco e farofa.

O prato recebeu seu nome em homenagem ao diplomata brasileiro Osvaldo Aranha, que entre as décadas de 1930e 1940, costumava almoçar no restaurante Cosmopolita, cujo apelido era "Senadinho" na Lapa, Rio de Janeiro, local de concentração de políticos na época. Ali odiplomata costumava almoçar o prato que levou seu nome. Oswaldo Aranha também pedia o mesmo prato no Café Lamas, que na ocasião também o incorporou ao cardápio.

Fonte: Wikipedia


Camarão com Chuchu:

 A  Confeitaria Colombo no Rio de Janeiro com salões em estilo art nouveau, serve de cenário para você se deliciar como o camarão ensopadinho com chuchu, receita que aparece até na letra de Disseram que eu voltei americanizada, sucesso cantado por Carmen Miranda. A dobradinha é servida com arroz branco, batata palha e farofa-de-dendê por R$72,00, para duas pessoas.

Onde Fica?

Rua: Gonçalves Dias, 32, Centro, Rio de Janeiro tel. (21)  2505-1500 (180 lugares).



Picadinho Carioca:

       

 Segundo eu li a um tempo na revista Veja São Paulo, acredita-se que o prato tenha surgido na época de ouro dos cassinos cariocas. Era a refeição completa e substanciosa para encerrar uma noitada de shows e de apostas, servida antes do amanhecer. Das casas de jogos, teria migrado para antigas boates de Copacabana, como o Beco das Garrafas e a Dominó, que se encarregaram de popularizá-lo. Espalhou-se então por todo o país. Na receita do restaurante português, a carne é cortada na ponta da faca e refogada com azeite, alho e cebola. O toque especial está em adicionar um molho, apurado ao longo de uma semana. De companhia, ovo poché, banana frita, arroz e caldo de feijão.

Esse foi só um pedacinho do meu Rio de Janeiro, ainda tem mais!