Minha Perdiz com farofinha crocante!

Quero deixar claro: Nunca vi este prato em lugar nenhum, nem livro de receita, nem alguém que comeu algo parecido e me falou.
Eu e minhas curiosidades!
Comprei a Perdiz temperada e congelada deixei descongelar
Num pilão misturei flor de sal com manjericão, juntei com manteiga e passei a perdiz e coloquei no forno com papel alumínio por cima, deixei 30 minutos para assar. Após os 30 minutos retirei o alumínio e deixei no forno por mais 20 minutos. Pronto!


A farofinha crocante, também é uma receita que eu inventei, acho farinha de mandioca muito seca. 

Farofinha: Passei biscoito água e sal a grosso modo no liquidificador deixando pedacinhos.
Fritei um pouquinho de alho picado com manteiga e misturei a farofa do biscoito.
Pronto!

E nada melhor que  uma boa e gelada cervejinha para acompanhar!


Bom apetite, aproveitem.